mynewspapers.net

Underhåll & vård av gamla trä skärbrädor

Underhåll & vård av gamla trä skärbrädor


En trä skärbräda är ett bra komplement till alla kök. Trä skärbrädor är vanligtvis mer slitstarka, mångsidiga och attraktiv än glas eller plast styrelser, och ger en stark och smidig yta för beredning av livsmedel. En hög kvalitet trä skärbräda, med rätt skötsel, kan pågå i många år. Trä skärbrädor kräver särskild hantering, och kryddas, rengöras och saneras ordentligt.

Instruktioner

Säsong

• Krydda din trä skärbräda med olja när det är nytt, och månatliga eller behov. Kryddningen styrelsen förseglar ytan och förhindrar fukt och bakterier blötläggning i trä.

• Använd en mjuk trasa, torka försiktigt varmt mineralolja över styrelsen i riktning mot spannmål. Fortsätta att lägga till mer olja tills det inte längre kommer att suga.

• Ta bort överflödig olja med trasan och låt den torka helt.

• Upprepa denna process fyra till fem gånger, så att den sista pälsen torka i minst sex timmar före användning.

Rengör

• Rengör din skärbräda ofta, särskilt efter styckning av kött, fisk, eller vattniga frukter och grönsaker. Det finns flera metoder för rengöring av trä skärbrädor.

• Skrubba skärning med tvål och varmt vatten. Sänk inte Skärbräda i vatten, som styrelsen kan suga upp vatten, vilket gör att warp. Kan styrelsen att torka ordentligt.

• Desinfektera skärbräda med outspädd ättika. Applicera vinäger till styrelsen med en sprayflaska och sedan torka med en trasa.

• Sanitise skärbräda med en lösning av en tesked flytande blekmedel i en kvart av vatten. Täck ytan av styrelsen med blekmedel och låt den stå i några minuter. Skölj med vatten och klappa torrt med en pappershandduk eller trasa.

Deodorise

• Deodorise din skärbräda att ta bort lukter av fisk, kött, lök, vitlök och andra aromatiska livsmedel.

• Gnida ytan av skärbräda med grovt salt bakpulver. Låt det för ett par minuter, sedan torka av salt eller bakpulver och skölj.

• Torka färsk citronsaft eller en skiva över ytan av styrelsen, och sedan skölj och torka.

Förebygga och reparera skador

• Ta bort ytan repor genom att försiktigt slipa ytan av styrelsen med sandpapper och skölj sedan av sandpapper återstoden. Du kommer att behöva ny säsong styrelsen efter slipningen.

• Skydda din skärbräda fukt mellan användning. Efter tvättning styrelsen, placera det i en maträtt Diskställ eller stötta upp för att kunna torka helt.

• Skrapa styrelsen med en spatel efter varje användning att ta bort fukt och att bakterier kan sprida, knakande och skevhet.

• Krydda din skärbräda en gång i månaden, eller som behövs för att hålla ytan slät och hindrar bakterier från att blötläggning i trä.