Kyl maten håller den färska och läckra och avskräcker nedbrytning. Vissa livsmedel bo bra under lång tid och andra förstöra snabbt. Efter ordentlig mat lagring riktlinjer för kylning minskar livsmedelskontaminering och avfall.

Förpackning

Korrekt emballerat och förseglade mat varar längre än objekt som lagras i öppna eller oförseglad behållare. Lufttät plast behållarna fungerar bra, som gör sealable plastpåsar, folie och cling film. Kontrollera att förpackningsmaterial är icke-porösa att hålla ut ångor och fukt.

Temperaturerna

Mat varar längst och stannar färskaste när förvaras vid temperaturer mellan 1.11 och 4,44 grader Celsius. Temperaturer under 1.11 grader C kan frysa livsmedel med hög fukt innehåll och förstöra deras fibrer. Livsmedel förvaras vid temperaturer över 4,44 grader C förstöra mer snabbt. Med jämna mellanrum testa den kylskåpstemperatur med en utomhus eller kylskåp termometer.

Överväganden

Även de mest perfekt förpackade livsmedel lagras vid lämplig temperatur är ömtåliga. Använda matrester så snart som möjligt. Om du inte kommer att konsumera mat inom några dagar, överväga att frysa den för optimal förvaring.

Rengöring

Kylskåp renlighet är viktigt att hålla mat säkert. Ren och sanitise ditt kylskåp ytor regelbundet och slänga skämd mat eller gamla matrester omgående.