Ångad mjölk ändras smaken av en café latte. Många gourmet kaffe butiker tillsätt ångad mjölk deras drycker. Du kan ånga mjölk själv hemma att lägga till din egen lattes med en ångande trollstav. Ångande staven kommer att skapa skum i mjölk, och det kommer ånga mjölken till din önskad temperatur. Du kan använda någon typ av mjölk, men mjölk med lägre fetthalt brinner inte lika lätt.

Instruktioner

• Fyll en rostfri tillbringare halvvägs full med kall mjölk.

• Vrid ångröret på och av att ta bort eventuell överflödig kondensation. Placera staven i botten av kannan.

• Klipp en skummande termometer på sidan av kannan rostfritt stål. Detta gör att du kan övervaka temperaturen, så du inte skålla mjölken.

• Vrid ångröret på hög. Placera staven djupt in i mjölken att förhindra att bubblor som produceras. Flytta kannan runt för att se till att alla mjölk froths jämnt. Du kommer att höra ett väsande ljud och märker skummet stiger till toppen av mjölken.

• Flytta staven längre upp kannan som värmer mjölk. Ta bort den ångande trollstav från kannan när mjölken når en temperatur mellan 65,6 och 71.1 grader Celsius. Häll den ångad mjölken i kaffe eller espresso.

• Rengör ångröret bort med varmt vatten och milt diskmedel när du är klar med den.