Att kontrollera att din jäst är fortfarande aktiv innan du går igenom processen att göra bröd kan bespara er besvikelse och spara slösas bort, ibland dyra ingredienser. Om jästen är bra, kommer att kombinera det med vinäger orsaka bubblande inom 10 minuter. Även om ditt recept inte kräver vinäger, kan du testa jästen detta sätt och använda testa blandningen i brödet.

Instruktioner

• Placera den jäst som du planerar att använda i ett medium sized glas mätglaset tillräckligt stor för att hålla vattnet i receptet.

• Lägg till 1/2 tsk socker. Om receptet kräver socker, måste du minska mängden socker i receptet med detta belopp.

• Lägga till mängden vatten som bröd recept minus en matsked. Öka den stigande potentialen av jäst, använda varmt vatten.

• Lägg en matsked ättika i blandningen och rör sedan om allt för att lösa upp jästen och sockret.

• Titta på jästen. Om det är fortfarande aktiv, blandningen ska bubbla och skum inom 10 minuter. Om den gör kan du fortsätta att göra dina recept, lägga till denna blandning i stället för jäst och vatten.