mynewspapers.net

Hur man röker lax lätt

Hur man röker lax lätt


Röka lax svälls i smaker och filéerna kommer att absorbera röksmak från Flisen. Smaksatt med flis som äpple, körsbär och hickory är ofta används för att röka lax. Lax kan vara rökt antingen varm eller kall rökning. Heta röka en lax gör att du kan koka den snabbare och lättare än kall rökning, som kommer att ta flera dagar att laga. Heta rökt lax filéer också bor fuktigare. Du kan röka laxen lätt på din kol eller gas grill hemma att njuta av den mager fisken.

Instruktioner



Kombinera 3 msk smält smör med 2 msk olivolja. Placera laxfiléer på en bakplåt.



Coat filéerna med smör och olivolja blandningen. Krydda filéerna med salt och peppar om du önskar.



Värm grillen för indirekt grillning. Aktivera alla brännare på en gasgrill utom en. När glöden bildas en vit aska i en kolgrill, flytta dem åt sidan. Täcka grillen med en icke-stick aluminiumfolie.



Placera laxfiléer på ouppvärmd sidan av grillen. Hålla gasbrännare på låg värme och hålla ventilerna öppna på en kolgrill. Hålla en temperatur runt 104 grader Celsius.



Lägg till blöt flis till en rökare box för en gasgrill och Placera lådan över den uppvärmda sidan av grillen. Placera Flisen direkt över träkol.



Stäng locket på grillen. Låt laxen att röka för 30 till 45 minuter. Inspektera fiskarna för görs. Fisken kommer att börja flagna sönder, och det visas ogenomskinlig. Laxen visas ljus rosa färg. Kontrollera den inre temperaturen i laxen. Du kan äta det tryggt när det når en temperatur på 60 grader Celsius.