mynewspapers.net

Hur man marinera ribeye biffar

Hur man marinera ribeye biffar


Ribeye steak kommer från utanför sargen av ko. Ribeye är marbleised, med fett fördelade över köttet. Denna marbleization står för både smak och ömhet i denna nedskärning av nötkött. Eftersom ribeye är så grundligt skjuten genom med fett, absorberar det marinader snabbare än en billigare skära av biff som chuck. Uou kanske inte behöver lämna ribeye steak i marinad som du skulle en mindre mört klipp.

Instruktioner

• Göra marinaden. Om du använder en marinad blandning, eller kombinera ingredienser från scratch, blanda marinaden i en flat tallrik enligt recept eller paketet mix instruktionerna.

• Skölj biff. Du behöver inte köra den under vatten för länge. Bara passera varje sida av biff under vattnet

• Pat biff torr. Att eliminera eventuellt överflödigt vatten från biff kommer att hålla dig från späda din marinad när du lägger till biffarna i det.

• Lägga till biff i marinaden. Placera steken i marinad blandningen. Se till att vända stek så att alla ytor har en chans att komma i kontakt med marinaden.

• Sätta grunt pan i kylen. Du kan lämna steken i marinaden i 30 minuter eller över natten. Som ribeye steak absorberar lätt marinad blandningen, kanske en timme eller så räcker.

• Ta bort biff från marinaden. När biff marinerad, ta bort den ur marinaden och placera den på grillen, i stekpanna eller Grillpanna för matlagning.