mynewspapers.net

Hur man marinera nötlever

Hur man marinera nötlever


Eftersom levern är en orgel kött, är dess smak oftast rika och intensiv. Ofta nötkött lever från kalvar ger det mest välsmakande köttet eftersom smakerna har mindre tid att intensifiera. När du förbereder detta kött kan marinera nötlever innan det kokas. Genom marinering levern, fibrer som köttet blir mört och smaken kommer mellow för att göra en läcker nötkött lever måltid. Detta recept marinerar £ 1 av levern.

Instruktioner

• Saft citroner och placera saften i en skål. Mäta och tillsätt olivolja, vitvinsvinäger, persilja, gräslök, salt och peppar i skålen och blanda ingredienserna väl.

• Skölj levern med varmvatten och lossa membranet som täcker köttet med fingrarna. Som du håller levern under varmt rinnande vatten, dra membranet av levern och kasta den.

• Placera levern i grunt glas skålen.

• Häll marinaden över levern, och vända det flera gånger för att bestryka alla sidor av köttet med marinaden.

• Täck skålen med cling film och placera den i kylskåpet. Chill levern i kylskåpet i ca två timmar.

• Ta bort levern från glas skålen och kasta marinaden.