mynewspapers.net

Hur man lagar Raw Stone Crab Claws

Hur man lagar Raw Stone Crab Claws


Stone crab klor kan användas för att göra en mängd olika rätter. Den vanligaste maträtt, är dock att koka klorna och servera dem med en dippsås smör och citron. Dessa populära kräftdjur--tillgängliga frysta eller färska--skördas bara kommersiellt i Florida, även om de kan hittas i golfen av Mexico och vatten av North Carolina. På grund av den relativt korta fiskesäsongen och den höga efterfrågan för dessa krabbor och det faktum att endast en klo per krabba kan skördas, kan hitta dem finns att köpa året runt vara svårt.

Instruktioner

• Fyll en gryta 3/4 full med vatten och placera den på hällen.

• Aktivera brännaren för att hög och ta med vatten till en rullande koka.

• Lägga till klorna i kokande vatten och koka dem i sju till åtta minuter.

• Stäng av spisen brännare och ta bort grytan från spisen ytan. Dränera bort vattnet och skölj klorna i kallt vatten. Skölja i kallt vatten inte bara kyler klorna utan hjälper köttet att separera från jordluckraren, vilket möjliggör enklare extraktion.