mynewspapers.net

Hur man lagar fisk och skaldjur Linguine

Hur man lagar fisk och skaldjur Linguine


Skaldjur linguine är en rejäl och läcker kombination av linguine pasta, färska skaldjur och antingen en grädde olivolja baserade eller sås. Du kan göra rätt med någon typ av skaldjur du har på hand, som räkor, krabba, hummer och musslor. Kombinera flera typer av fisk och skaldjur för en varierad och smakrik maträtt. Du kan också kasta pasta och skaldjur med en rik, premade Alfredo sås eller gör din egen från grunden.

Instruktioner

• Ta en stor gryta med saltat vatten att koka på hög värme. Lägg till £ 1 av färsk eller torr linguine pasta och koka det i åtta till 12 minuter, eller tills den är al dente, dvs när pastan är fast men inte hårt. Töm pasta i ett durkslag över vasken och häll den tillbaka i varma grytan.

• Smält 1/4 kopp av smöret i en non-stick stekpanna på medelvärme. Stek två hackade vitlöksklyftor och 1 kopp rengöras och skivade champinjoner i smör tills de är mjuka och genomstekt. Häll i 1 dl av tunga vispgrädde och koka det på medelhög värme i fem minuter, rör om hela tiden.

• Lägg 1/2 pund av crabmeat, 1/2 pund av raw skalade och deveined jumbo räkor och 1/2 pund raw pilgrimsmusslor i grytan. Koka såsen på medelvärme i 10 minuter, eller tills skaldjur är genomstekt.

• Strö över 1/2 kopp riven parmesanost och salt och malen svartpeppar efter smak till såsen. Rör om väl. Häll såsen i grytan kokta nudlar och kasta till pälsen.