mynewspapers.net

Hur man karbonat öl med CO2

Hur man karbonat öl med CO2


När hem bryggning, finns det generellt sett två sätt att karbonat öl. En metod som kallas priming och innebär att lägga till socker och/eller jäst på flaska eller fat. Jästen kommer att konsumera sockret och producerar koldioxid, således carbonating öl. Den andra metoden är "kraft kolsyran" med trycksatt koldioxid. Med en viss mängd koldioxid trycket i öl fartyget, kommer gasen lös i öl och karbonat det. Force kolsyran kan utföras enkelt hemma med små fat och en flaska av komprimerad koldioxid.

Instruktioner

• Helt ren och sanitise insidan av fatet. Detta är ett viktigt steg och kan inte hoppas över. Du kan köpa rengörare lösningar på lokal hem brygga butiker eller online hem brygga leverantörer.

• Lägga till 5 gallon öl i fatet. Försök inte att splash öl så detta kommer att blanda syre till öl och kan förändra smaker.

• Skruva på locket till fatet och bifoga en luftslangen från exit ventilen på koldioxid kan till intaget på fatet.

• Slå på koldioxid och låt trycket bygga i fatet i ungefär en minut.

• Öppna tryckbegränsningsventil på fatet att rensa någon syre. Syre kan ändra smak av öl så du vill ha så mycket av den ur fatet som möjligt.

• Ställ in trycket av koldioxid behållaren till önskat tryck. Hur mycket tryck du behöver beror på temperaturen av ölen och hur mycket kolsyra du, som mäts i volymer. En bra mängd karbonater för de flesta öl är 2,5 volymer. Om du karbonat öl i kylskåp anges till 4,44 grader C, vilket är att föredra till rumstemperatur, måste 11 till 12 psi.

• Lämnar koldioxid trycket på, låt fatet sitta i tre dagar. Koldioxiden kommer lös till öl.

• Stäng ventilen på fatet och stänga av koldioxid trycket från behållaren. Efter detta kan du koppla från lufta fodrar. Ölet är nu kolsyra.