mynewspapers.net

Hur man håller glutenfria kakor från sönderfallande

Hur man håller glutenfria kakor från sönderfallande


Glutenfria kakor kan vara svårt att hålla från uttorkning och sönder. Eftersom glutenfri mjöl inte binda samt regelbunden mjöl, verkar glutenfria kakor ut att falla sönder. Dock genom att ändra upp receptet för att införliva en ny ingrediens, kan du förhindra glutenfria kakor hamnar i bitar. Xantangummi är en livsmedelstillsats som är glutenfria. Smak av kakan kommer inte att ändras genom att använda det, men kakan kommer att binda samman, vilket kommer att minska mängden cookie crumbles. Köpa xantangummi på hälsokostbutiker eller på nätet.

Instruktioner



Blanda ingredienserna enligt anvisningarna på receptet. För varje kopp glutenfria mjöl recept användning, Lägg till en tsk xantangummi



Kyla degen i två timmar. Detta kommer att hålla degen sprids. Ju mer sprider en cookie ju tunnare blir det, vilket kan öka sannolikheten för sönder.



Täcka bakplåt med pergament. Grädda enligt receptet.



Ta bort cookies från ugnen. Rör inte dem tills de kyls hela vägen.