mynewspapers.net

Hur man gör tomatsoppa från färska tomater



Denna tomatsoppa är bedrägligt enkla. Smakerna är fräscha och väl definierade. Tillsats av grädde är valfritt, men det tillför en rikedom till soppan. Om du är orolig om kalorier eller fett, suppleant helmjölk eller kondenserad mjölk, men smaken blir inte densamma. Denna soppa fryser också; Vänta bara att lägga till grädde efter återuppvärmning det.

Instruktioner

• Lägre tomater i en gryta med kokande vatten i ca 15 sekunder. Ta bort till isvatten. Dränera tomat och nick huden med en vass kniv. Huden bör lätt lossnar i stora bitar.

• Skala och hacka tomaterna, ta bort fröna. Placera dem i en tung kastrull med kyckling buljong på medelvärme. Ta till en låg koka.

• Minska värmen till medium låg och sjud soppan i 20 minuter, omrörning.

• Tillsätt salt och peppar. Var försiktig med salt, kyckling buljong sannolikt har gott.

• Pur e soppan i en mixer till en slät konsistens, eller lämna det chunky som du önskar.

• Slev soppan i skålar och tillsätt 2 msk vispgrädde till varje skål. Snurra den i och garnera med färsk basilika, om så önskas.