mynewspapers.net

Hur man gör tjockare soppa med majsmjöl



Majsmjöl är vanligt i Storbritannien, men i USA har de "maizena" istället. Tekniskt, majsmjöl är tillverkad av hela kärnan av majs majsmjöl är bara från den frövita delen av kärnan. Majsmjöl är lätt att köpa i livsmedelsbutiker i Storbritannien. Dock kan du göra din egen majsmjöl genom slipning majsmjöl i mixern tills det blir ett fint pulver, eller använda en spice grinder. Som förtjockningsmedel är majsstärkelse och majsmjöl nästan utbytbara med en justering av beloppet.

Instruktioner

• Uppskatta hur mycket soppa du vill tjockna av hur långt det fyller potten. Om vätskan kommer upp halvvägs i en 4 liter (4 quart) kastrull, har du ca 2 liter (2 kannor) soppa.

• Placera 1 msk majsmjöl för varje 237 ml (1 dl) av soppa i en liten kopp. Om du använder maizena, använda 1 msk för varje 474 ml (2 dl) med soppa. Tillsätt 2 msk kallt vatten och kombinera för att göra en pasta.

• Lägga till 118 ml (1/2 kopp) av varm soppa till pastan i cupen. Blanda väl.

• Häll utspädda pastan i soppan, vispning som du gör det. Värm soppan koka upp. Koka soppan tar bort den råa smaken av majs mjöl.

• Upprepa processen tills soppan är lika tjock som du vill.