mynewspapers.net

Hur man gör snö krabba benen lätt att skal

Hur man gör snö krabba benen lätt att skal


Snow krabbor är uppskattad för sina långa, köttiga ben. Eftersom de är skördas främst i norra Stilla havet och i arktiska oceanen, säljs vanligen snö krabba ben förkokta och fryst, med de flesta eller alla av kroppen bort. Matlagning-- eller återuppvärmning--snö krabba ben är ibland lättare än att äta dem, som skalet blir alltför smidig att bryta med ett kex eller en klubba. Att underlätta skalar dem, ta en cue från restaurangbranschen och poäng dem innan tillagning.

Instruktioner

• Placera frusen snö krabba ben på en skärbräda med jämnare, vitare sidan uppåt.

• Håll kniven vertikalt och placera spetsen i den bredaste delen av avsnittet ben med bladet parallellt med långsidorna av benet.

• Lägre bladet något och skär en linje i mitten av benet avsnittet. Upprepa med de mindre Bendel.

• Skär tre på tvären slitsar i varje längsgående snitt.

• Fortsätt med matlagning snö krabba benen som önskas.

• Dra kokta snö krabba benen öppna längs nedskärningarna för lätt peeling.