mynewspapers.net

Hur man gör min muffins mer fuktig



Muffins göra underbar frukost livsmedel. De finns i många varianter, från banan till choklad chip som blåbär, och du kan hitta recept i nästan alla kokbok. Fullända din muffins kan dock ta del arbete. Torkade ut muffins är inte lika väl mottagen som fuktigare, fint kokta muffins. Detta är lätt att åstadkomma med lite övning och de rätta metoderna.

Instruktioner



Blanda smeten med en träsked-- eller en vanlig sked, om du inte har trä--snarare än en mixer. Även blandare göra omrörning lättare på dig, är de hårdare på smeten. Muffins, kan detta skapa en seg sista textur.



Rör smeten bara tills bara fuktas. Se till att allt rörs i, men oroa dig inte om din smeten är lite knottrig. Klumparna försvinner under gräddningen. Overstirring kan orsaka muffins att ha en grov textur.



Ersätta en del av mjölken i receptet med yoghurt eller grädde. I ett recept som kräver 3/4 dl mjölk, 1/2 dl mjölk och 1/4 kopp yoghurt eller grädde, till exempel använda. Detta ger din muffins en övergripande krämigare, fuktigare smak.



Öka mängden mjölk eller vegetabilisk olja som används i receptet. Överdriv inte ökar, eller ser du att din muffins blir för fuktig, men om du tycker att efter recept exakt lämnar du med torra muffins, öka dessa ingredienser hjälper.



Använd vanlig eller stor storlek ägg, inte extra stora ägg. För mycket ägg orsakar muffins att komma ut med en tuff textur.



Baka muffins till lämplig mängd tid på lämplig temperatur. Ange din timer för minsta grädda tiden receptet föreslår, men kolla på muffins regelbundet. Om de börjar se klar innan deras tid är ute, ta ut dem och kontrollera om mittbiten är fortfarande raw med hjälp av en tandpetare eller kniv. Behöver du baka dem tillräckligt länge så att de är kokta hela vägen, men om de bakar för länge, deras exteriörer börjar härda. Om du använder en mörk eller icke-stick pan, ställa in ugnstemperaturen-3.89 grader svalare än receptet kräver, eftersom dessa pannor absorbera värme effektivare och baka snabbare.