mynewspapers.net

Hur man gör klassiska Waldorf sallad

Hur man gör klassiska Waldorf sallad


Denna mycket lätt och enkel sallad har en lång och rik historia. Det skapades på 1890-talet på New Yorks Waldorf-Astoria hotel av maître d' Oscar Tschirky. Den ursprungliga salladen innehöll bara majonnäs, äpplen och selleri, men idag serveras vanligtvis med valnötter och andra ingredienser. Detta recept serverar fyra till sex.

Instruktioner



Skär de vita ändarna av selleri revben. Använd en grönsak skalaren lossnar de strängar som täcker utsidan av revbenen.



Tärna revbenen i 1/4-tums rutor.



Halvera druvorna, och använda fingrarna eller en kniv för att bryta valnötter i bitar.



Skölj, kärna ur och tärna äpplena. (Se tips för apple sorter.)



Lägg äpplen, vindruvor, valnötter och selleri i en skål. Lägg i majonnäs och gräddfil och rör allt ihop. Pressa några tsk citronsaft i, rör om väl och smak - citronsaft bör vara nästan omöjlig att upptäcka.



Ordna ett stort hela inre blad av romansallad på varje tallrik och toppa med en skopa av sallad.