mynewspapers.net

Hur man gör kinesiska mandel Cookies

Hur man gör kinesiska mandel Cookies


Kinesiska mandel cookies kallas inte alltid cookies. Dessa delikata sötsaker är också känd som kex eller kakor. Mandel cookies i Kina utvecklats utan användning av mejeriprodukter som ingrediens. Och medan idag kokböcker och recept är många och enkelt att komma åt, det var inte alltid fallet under tidigare år. Det kinesiska mandel cookie receptet var del av en tradition där information om hur man gör cookien fördes vidare från en generation till nästa.

Instruktioner

• Värm ugnen till medium.

• Häll isvatten i en liten skål och lägga den i kylskåpet för att hålla det kallt.

• Ta vatten i en kastrull till en rullande koka och mandlar i vattnet för minst tre minuter, men inte mer än fem minuter

• Ta bort isen vatten från kylen. Dränera mandel i durkslag och placera dem omedelbart i isvatten.

• Töm mandel i durkslag och pop av deras skinn genom att klämma ena änden av mandel. Kassera skinn.

• Hacka mandel till en fin konsistens.

• Kombinera rismjöl, florsocker och hackad mandel i en stor bunke med blandning sked. Blanda i mandel olja.

• Vispa två ägg i en liten skål med gaffeln. Blanda de vispade ägg i smeten.

• Ta bort degen ur skålen, placera den på en ren plan yta. Rulla den platta till ¼-tums tjocklek med en brödkavel.

• Klipp ut kakorna, och placera dem på en bakplåt.

• Grädda mandel cookies i en timme.

• Flytta mandel cookies från ugnen och sätta dem på en kylande rack.

• Förvara mandel cookies i lufttät behållare, när de har svalnat.