Paprikorna grönsaker färdiga för stoppningsändamål. Fyllningen är här en rutinerade paella-style ris pilaff, men du kan använda många olika typer av fyllning. Detta recept gör fyra fyllda paprikor.

Instruktioner

• Värm olivolja i en kastrull eller lökgratäng kastrull på medelvärme.

• Tillsätt löken och koka i ca 2 minuter, omrörning.

• Lägg i vitlöken och rör om väl.

• Tillsätt alla torra kryddor och fortsätta laga mat tills löken är mjuk - en minut eller så.

• Tillsätt tomat, koka ytterligare en minut, tillsätt sedan riset och rör allt ihop.

• Tillsätt beståndet och koka upp, lägre till en sjuda, sedan koka utan lock i 10 minuter.

• Smaka matlagning vätskan och tillsätt ett minimum av salt, om det behövs. Om du använder konserverad kyckling buljong, behöver du inte lägga något salt.

• Tillsätt majs och cook, täckt, i 10 till 15 minuter mer eller tills riset blir bara anbud. Lite vätska bör fortfarande vara i pannan.

• Medan riset kockar, Värm ugnen till 180° C (350° F).

• Klippte topparna av paprika, gröp ur frökapslarna och reservera.

• Lätt Smörj en ugnsform och förbereda en aluminiumfolie täcker.

• När riset är nästan helt kokt, scoop blandningen in i varje paprika.

• Placera paprikorna i ugnsform, täcka, och grädda i 180° C (350° F) i 30-40 minuter.

• Test för doneness av peta paprika med en tunn kniv; de bör vara fullständigt anbud. Smaka lite ris, också. Riset kommer att absorbera fukt eftersom det bakar inuti peppar och kommer att bli mycket anbud.