mynewspapers.net

Hur man gör en frukt tårta

Hur man gör en frukt tårta


Denna frukt tårta är en elegant dessert du kan göra hemma med vår tårta skorpa recept. Eller du kan ta en genväg och använder en premade tårta skal. Serverar 6 till 8 som efterrätt.

Instruktioner

• Förbereda tårta skorpa degen (se "Hur man gör en tårta skorpa.")

• På en mjölad yta, Kavla ut degen till en rund ett par millimeter (1/8-tums) tjock. Använda mer mjöl om degen fastnar.

• Arbeta snabbt, placera degen i en 25cm (10-tums) tårta pan genom att rulla den på din brödkavel och utspelas det över pannan.

• Stoppa degen i hörnen på pannan. Ta bort överflödig deg från pan rim genom rullande pin över toppen av pannan.

• Chill pan i kylskåpet i minst 20 minuter.

• Värm ugnen till 175 C (350 F).

• Sticka botten av degen med en gaffel så att ånga för att fly som skalet bakar.

• Placera en omgång bakplåtspapper över degen och häll torra bönor eller en jämförbar ersättning, på papper att hålla botten av skorpan från pustande.

• Grädda i 15 minuter och sedan svalna till rumstemperatur.

• Ta mjölk och vanilj till en koka och sedan på ta bort från värmen.

• Slå äggulor med socker i en medelstor skål tills tjock och blek. Vispa i mjöl och majsstärkelse.

• Vispa den varma mjölken i äggen kraftigt. Tillbaka till kastrull och placera på medelvärme.

• Vispa hela tiden tills blandningen kommer till en koka. Strax innan det kommer till en koka blir knölig.

• Vispa till jämn, lägre värme och koka försiktigt i 2 minuter. Häll i en skål, trycka en bit plastfolie över toppen för att förhindra en hud bildas och chill.

• När svalnat, Använd en gummi spatel att tvinga krämen genom en metallsil, eller slå det mycket väl med en visp att lossa blandningen.

• Vik i vispad grädde.

• Ta bort pergament och bönor från skalet.

• Använda en spatel för att sprida ett lager av konditorivaror grädde i botten av skalet, ca 1 cm (1/3-tums) tjock.

• Ordna skivad och skalade frukter över toppen.

• Smält aprikos sylt i en mikrovågsugn eller smält i en liten kastrull på låg värme.

• Borsta tårta med smält aprikos sylt att skapa en glasyr.

• Chill tårta kort. Serve.