Att göra munkar kräver inte en fritösen. Med några noggrann övervakning, med hjälp av en kastrull eller wok av het olja fungerar lika bra som fritösen maskiner. Oavsett vilken metod du väljer, att göra dessa sötsaker hemma kan vara en rolig aktivitet med en läcker belöning i slutet.

Instruktioner

• Förbereda doughnut smet (se resurser för recept).

• Skär donut former, att ta bort centra. Lägga till centra tillbaka till degen eller hålla för att göra en sats av "donut hål."

• Värm ca två kannor av vegetabilisk olja i en stor kastrull, gjutjärn stekpanna eller wok.

• Linje en bricka eller panorera med hushållspapper.

• Använda en godis termometer för att kontrollera temperaturen, värme på hög tills oljan når 176 grader C.

• Lägga till munkar i oljan. Koka på ena sidan, om två eller tre minuter. Vända munkar över och koka i ytterligare två eller tre minuter.

• Ta bort munkar från den heta oljan med hjälp av tången; Låt svalna på hushållspapper i ungefär fem minuter.

• Tillämpa pålägg som pulver eller andra socker, glasyrer och choklad.

• Förbered jäst-baserade ringdiagram degen (se resurser för recept).

• Efter första resningen av degen, skär cirklar av degen utan att ta bort centrumen.

• Överföra cirklar till en pergament-fodrade bakplåt och utrota de mindre inre cirklar med en mindre cutter. Ta bort de inre hål tidigare kommer att snedvrida munkar när du flyttar dem till pannan.

• Täck med en ren trasa och låt upphov en annan 45 minuter.

• Grädda i 190 grader tills bottnarna är gyllene, ca åtta till 10 minuter.

• Ta bort munkar från ugnen och låt svalna kort. Medan de är varma, doppa i en skål med smält smör och blanda med socker eller andra pålägg.