Från slätten till New York stil, till att vara toppad med körsbär, kommer cheesecake i flera former. Du kan köpa fryst cheesecake i snabbköpet, men du kanske inte alltid är säker på vad som finns i rutan från butiken. Baka din egen ostkaka från din favorit recept så att du vet exakt vad ingredienserna kommer in i den. Servera genast, lämna den i kylskåpet ett par dagar eller frysa den. Hembakade ostkaka fryser väl med några steg.

Instruktioner

• Låt den helt bakad cheesecake set och cool enligt det receptet som du använder.

• Ta bort sidorna av springform pan du bakat det i, men lämna botten av pannan bifogas.

• Sätta ostkaka i frysen i ca en timme. Teckna en ostkaka och ta bort botten av pannan.

• Linda ostkaka tryggt med cling film. Sedan Vira den med tunga folie och placera den i frysen.

• Förvara ostkaka i upp till två månader.