mynewspapers.net

Hur man blanchera löken



Blanchering grönsaker är en process där du koka grönsakerna i kokande vatten under en kort tid och placera dem omedelbart i kallt vatten för att stoppa tillagningen. Blanchering grönsaker som lök möjliggör enklare borttagning av huden. Du kan också bleka grönsaker för att förbereda dem att frysas, men lök kan frysas utan blanchering, enligt University of Nebraska förlängning. Frysning dina grönsaker efter de har blivit skållade hjälper bevara grönsaker näringsämnen och liv.

Instruktioner

• Tvätta lök och ta bort ändarna. Skär ett "X" på roten. Klipp inte till djupt. Detta skära hjälper till med avlägsnande av huden.

• Ta en kastrull med vatten att koka. Potten måste vara stor nog att passa alla dina lök. Vattnet ska vara på full rullande koka innan du placerar din lök i.

• Förbereda en stor skål med is och kallt vatten. Detta chockerar löken och stoppa dem matlagning när de har tagits bort från det kokande vattnet.

• Placera löken försiktigt i det kokande vattnet. Ställa in timern för fyra minuter.

• Använda grytlappar, ta bort grytan från värmen och sila löken. Med en hålslev plats löken omedelbart i kallt vatten. När svalnat helt, rinna lök från kallt vatten.