mynewspapers.net

Hur man beräknar hur mycket mat till Fix för 350 personer

Hur man beräknar hur mycket mat till Fix för 350 personer


Många händelser är storskaliga frågor. Gäst listor innehåller ofta hundratals deltagare, även om inte alla av gästerna deltar. När du ger måltiden, beräkning av mängden mat krävs att föda så många människor verkar skrämmande, men det är verkligen inte--om du planerar klokt buffé sprids. Du kommer att kunna mata 350 gäster lätt--med nog för alla att ha sekunder!

Instruktioner

• Välj en meny. Bestämma vilken sorts mat du vill Servera i receptionen. Kanske du vill ha en rejäl måltid med alla tillbehör men har en budget som endast kan hantera plockmat eller lättare tilltugg. Detta beslut ensam kan du fastställa de belopp du kommer att behöva mata 350 personer.

• Bestäm hur många av gästerna är barn. Unga barn äter inte så mycket som vuxna. Figur detta i dina beräkningar.

• Välj livsmedel som producerar en stor avkastning. Till exempel, en enda, stor rostad fågel, Turkiet eller kyckling, kan mata dussintals människor beroende på hur det är skuret. När serveras ensamma, små klustrade frukter, som druvor och körsbär, äter även flera personer. Kex, korsblommiga grönsaker och blomkål har hög avkastning per enhet.

• Köp av pundet, inte i bokstavlig mängder. Det är alltför överväldigande försöker bestämma hur många minimorötter eller druva tomater att köpa för 350 gäster. I stället forskning hur många pounds för en viss artikel kan mata en viss mängd människor och beräkna din inköpslistan så. Exempelvis äter en just skär kalkon (det vill säga två ben, två flyglar, etc.) som väger 8.16 till 9.07 kg cirka 12 till 14 personer. Men om du skär det allt i hackig skivor utan hänsyn till hela bitar, du kanske kan försörja åtminstone dubbelt så mycket folk.

• Räkna på ett urval av stärkelserika sida rätter. Ris, rostad kubik potatis, penne pasta är livsmedel som fylla människor snabbt och tar upp en bra mängd utrymme på en tallrik. Också, de är relativt billiga och du behöver inte räkna enskilda kvantiteter för köp.

• Plan för att tjäna en mängd livsmedel. Har aptitretare, en sallad eller crudite, middag och dessert. Det är ganska troligt att varje gäst inte kommer att äta alla objekt i din buffé. Om du serverar olika livsmedel, behöver du inte köpa 350 gästens värde av varje. Totalt, figur att varje person, minus barn, kan äta ca 1 liter eller ungefär 1,13 kg i slutet av receptionen.

• Hyra en erfaren matleverantör. De är vana vid som serverar ett stort antal middagsgäster, och således skulle veta hur man beräknar hur mycket mat de skulle behöva förbereda din önskade rätter. De kan också ha assistenter anställda-- eller vet hur att anställa några för dagen--att servera maten och hantera beloppet gästerna serveras.