Öppna en mat stall utrymme på en befintlig marknad får din produkt ut framför en offentlig publik. Matstånd tillåta innehavaren att interagera med enskilda kunder på ett personligt plan. Ett gatukök är en låg overhead alternativ att växa ett litet livsmedelsföretag till en catering-service eller fristående restaurang. Prover och skyltning kan bidra till att locka potentiella kunder till ett gatukök. Börja sprida budskapet om din mat genom att öppna en stall inuti en marknad.

Instruktioner

•

Skriv ut en grundläggande verksamhetsplan för gatukök som innehåller varje ingrediens måste du göra det eller de objekt du tänker tjäna, anställd struktur och hur du planerar att använda de små livsmedelsföretagaren i stall. Se länken i resurser för en tips och guider om hur man skriver en affärsplan.

•

Närma sig operatörerna av alla befintliga matstånden på marknaden och be att få tala med ägaren eller chefen. Förklara för denna person att du är intresserad av att hyra ett utrymme på marknaden för att öppna ett gatukök.

•

Fråga ägaren eller chefen om deras hyresavtal arrangemang och vem du ska tala med om att få ett utrymme för din egen.

•

Tala med market manager som du skulle hänvisas till och fråga dem om tillgången till ett stall och en uppdelning av räntorna. Det finns ofta ett begränsat antal mat stall utrymmen och de kan vara i olika storlekar.

•

Svara på frågor om marknaden direktör har om maten du tänker servera, de anställda som kommer att bemanning båset och tillagningsmetoder som de kommer att använda. Inomhus marknaden chefer kommer att vilja se till att du inte gör shoppingområden rökig.

•

Promenad i möjliga utrymmen på marknaden med manager och kontrollera noga att se till att de kommer att möta alla behov hos gatukök.

•

Starta pappersarbete direkt för att få ett hyreskontrakt eller få på väntelistan för en om du är nöjd med vad marknaden manager har att erbjuda.