mynewspapers.net

Hur du tar hals & inkråmet ur en hel kyckling

Hur du tar hals & inkråmet ur en hel kyckling


En färsk kyckling som du köper i affären ofta har inkråm och en hals i sin kropp. Vissa kockar använder hals och inkråm som del av en kycklingbuljong eller sås. Inkråmet används också ibland i fyllning för kyckling på grund av smak som de lägger. Många kockar väljer att helt enkelt bli av nacke och inkråm och arbeta med kyckling utan ytterligare delar. Beroende på vilket val du använder, behöver du ta bort dessa delar innan matlagning kyckling.

Instruktioner

• Tvätta händerna innan du hanterar rå kyckling och sedan torka händerna väl. Placera en skärbräda på din räknare så att kycklingen inte kontaminerar räknaren. Ta bort förpackningsmaterialet från kycklingen och kasta bort.

• Undersöka kycklingen och slå den så att benen vänd mot dig. Det största hålet på kycklingen kommer också vara mot dig.

• Placera en hand ovanpå den rå kyckling hålla kyckling från att flytta runt.

• Nå in kycklingen med andra handen och känner för en väska som har lite rå kyckling i den.

• Dra påsen ur kycklingen och ställ den åt sidan på skärbräda. Placera händerna i kyckling en gång och kolla för att se till att du har tagit bort allt från centrum av den kyckling kropp.