mynewspapers.net

Hur du laga milanesa biff?

Hur du laga milanesa biff?


Biff Milanesa, en panerad biff, tillagas vanligen i Medelhavsländerna, och som smakar och recept till mer avlägsna stränder, över hela världen. I allmänhet hänvisar "Milanesa" eller Milanese förberedelser helt enkelt till någon typ av kött panerad via ägg tvätt och torra brödsmulor och sedan stekta i olja, smör eller en blandning av två. Biff Milanesa gör en elegant, men ändå ganska enkel maträtt att förbereda för en huvudrätt och skivade i tunna strimlor, den kan serveras över rucola eller blandade gröna med en lätt dressing till en lätt middag eller lunch nästa dag.

Instruktioner

• Säsongen bitar av biff med sea salt och nymalen svartpeppar efter smak på båda sidor.

• Kombinera två ägg och 1 msk av filtrerat vatten i en liten skål och vispa försiktigt med en visp kombinera.

• Åtgärd 1/2 kopp italienska kryddat ströbröd på en tallrik rymmer köttet.

• Muddra bitar av biff i äggvita och vatten blandningen på båda sidor. Placera den belagda på plattan med ströbröd, försiktigt flytta köttet så ströbröd sticka. Vänd köttet och bestryka den andra sidan med ströbröd också.

• Lägg 1 msk olivolja och 1 msk osaltat smör i en stor stekpanna på medelvärme.

• Lägga till köttet i stekpannan när smöret börjar bubbla.

• Stek bitar av kött på medellång värme i tre till fyra minuter. Vänd bitarna över och stek i en ytterligare tre till fyra minuter.

• Kombinera ett stort, fint hackad och seedade Roma tomat med 1/8 kopp hackad färsk persilja och rör för att kombinera.

• Överföra det kokta köttet till en uppvärmd servering tallrik. Toppa med Roma tomat och persilja blandningen. Servera omedelbart medan den är varm.