mynewspapers.net

Hur att steka svärdfisk biffar

Hur att steka svärdfisk biffar


Svärdfisk är en naturlig för grillning eller gassande. Köttet är fast och har en krämig och mild smak. Du bör köpa svärdfisk som har fångats på öst- eller västkusten i Amerika för den teknik som används för att fånga importerade svärdfisk är kontroversiell och oreglerad. Svärdfisk kan innehålla förhöjda halter av kvicksilver, så vilket begränsar mängden svärdfisk konsumeras rekommenderas. Svärdfisk, serveras kall, är ett bra alternativ till tonfisk i sallader och är utmärkt i fisk grytor eller chowders. Några enkla steg se till att du halstra svärdfisk biffar passar för Neptunus.

Instruktioner

• Köpa 0.907kg. för Amerikan-fångas svärdfisk biffar. Biffarna bör alla vara ungefär samma storlek och ca 1 tum tjock. Ta inte bort huden från biff, eftersom det kommer lossna lätt när fisken är kokt och hjälper till att hålla fisken fuktig under matlagningen. Svärdfisk kan vara tuffare kött än andra fiskar, rekommenderas så grillning eller gassande. Det fungerar bra för kebab, också.

• Säsongen svärdfisk biffarna. Gnugga biffarna med en tunn beläggning av smör. Strö över fisken lätt med salt, citronpeppar och två malet vitlöksklyftor. Ringla lite olivolja på varje biff. Detta bidrar till att främja bryning av kött.

• Låg svärdfisk biffar på en Grillpanna. Värm ugn grilla i ca 5 minuter. Placera grillen pannan i ugnen ca 8 inches under grillen värmeelement. Detta gör att värmen cirkulera för att laga biffar jämnt. Låt biffarna koka tills fisken börjar brun, eller caramelise, ca 5 minuter.

• Dra Grillpanna ur ugnen och vända biffarna över med hjälp av en spatel. Gnid varje biff med en liten mängd smör. Placera fisken tillbaka under grillen. Övervaka svärdfisk biffar som du halstra den andra sidan. När fisken börjar brown, ta bort från ugnen. Detta bör ta ytterligare 4-5 minuter. Servera med färsk citronskivor.