mynewspapers.net

Hur att smälta cacao nibs

Hur att smälta cacao nibs


Cacao nibs är små bitar av choklad från kakaobönor som används i bakning eller att äta som ett hälsosamt mellanmål. Kakao har en extremt låg smältpunkt, och kan smälta i din hand eller munnen vid kroppstemperatur. Medan smältande cacao nibs, mycket försiktighet bör vidtas att förhindra chokladen från förbränning vid höga temperaturer, eller beslag av vatten.

Instruktioner

• Fyll botten av dubbel panna med 2,5 eller 5 cm (1 eller 2 tum) vatten. Ta med vatten låg koka upp och låt sjuda. Under tiden fylla den övre halvan av dubbel panna med cacao nibs.

• Placera den övre halvan av dubbel panna över sjudande vatten, noga att det varma vattnet inte röra den övre halvan av dubbel panna.

• Titta på cacao nibs noga, som de smälter mycket snabbt. Rör om cacao nibs långsamt med en vatten-fri redskapen. Något vatten in till den smälta chokladen kan förstöra hela partiet.

• Ta bort den övre halvan av dubbel panna när chokladen smälter helt. Snabbt Häll cacao nibs i en choklad form eller Använd coat jordgubbar eller en annan efterrätt. För att hålla de cacao nibs flytande medan du arbetar med choklad, lägga den övre halvan av dubbel panna över en skål med varmt vatten för--inte heta--.