mynewspapers.net

Hur ånga hamburgare hemma

Hur ånga hamburgare hemma


Det rekommenderas ofta att använda malet kött som är 80 procent lean och 20 procent fett medan matlagning hamburgare, att se till att hamburgare kommer fint och saftiga. Om du vill göra extra magert hamburgare, kan det vara svårt att tillaga köttet på ett sätt som håller den saftig och smakrik. Använda en matlagning teknik som innebär som täcker hamburgare som de laga mat kommer steam köttet och koka den försiktigt, så att långt mer juice bo nuvarande och ytterligare smak köttet. Metoden för ångande hamburgare hemma är enkel och snabb.

Instruktioner

• Kombinera 0.68kg. av extra magert malet kött (95 procent eller högre,) 1 msk glasburk hackad vitlök, 2 tsk salt och peppar och 1/2 msk Worcestershiresås i en stor bunke.

• Manuellt miix köttet med de andra ingredienserna ordentligt. Dela köttet i fyra lika delar och rulla varje bit till en boll.

• Forma bollar till stora patty former och lägga dem på en stor tallrik. Använda fingrarna för att skapa en fördjupning i mitten av varje bulle, ca 1/2 tum djup. Detta förhindrar pastejer pustande under ångande.

• Hetta upp 1 msk vegetabilisk olja i en 12 tums stekpanna på medelhög hög tills oljan är bara rökning. Vanligtvis du vill använda mer olja, men eftersom du ångande hamburgare extra fukt kommer naturligt.

• Placera burgare pastejer, indrag sida upp, i het stekpanna. Omedelbart täcka stekpanna och hamburgare till ånga koka i ca fyra minuter.

• Vänd hamburgare med en spatel och ersätta lock på stekpannan. Låt hamburgare ånga koka i 4 minuter innan du överför dem till en ren tallrik. Täck tallriken med folie.

• Tillåt hamburgare att vila i fem minuter innan servering.