mynewspapers.net

Hur ånga Fläskkotletter

Hur ånga Fläskkotletter


Det finns många sätt att laga Fläskkotletter, men ångande dem lämnar ett fuktigt och anbud konsistens som inte uppnås lätt i ugnen eller på grillen. Ångad Fläskkotletter är friskare än stekt Fläskkotletter, ta bara några minuter och är lätt att skära. Saneringen efter matlagning kokt Fläskkotletter också tenderar att vara lättare, eftersom det vatten som används för ångande håller kött drippings från uttorkning och fastnar i stekpannan.

Instruktioner



Marinera fläsk i minst två timmar före kokning för att förbättra det kött smak. De flesta livsmedelsbutiker och slaktare marknader bära fläsk krydda paket, men du kan skapa din egen marinad genom blötläggning köttet i en liten mängd vinäger, vatten och torra kryddor också. Italienska eller grekisk dressing fungerar också bra som en marinad. Tänk på att ju längre fläsk sitter mättar i marinaden, ju djupare smak kommer att nå in i köttet. Blötläggning köttet över natten är ett idealiskt sätt att uppnå maximal smak.



Placera den ångande racket ovanpå kastrull eller stek pannan med vatten i den. Om du inte har en faktisk ångande rack, kan du improvisera med hjälp av en cookie kylning rack eller liten grillning tray som passar inuti pannan. Bara vara säker att locket till pannan passar säkert över oavsett vilken typ av rack du kommer att använda för köttet.



Flytta köttet direkt från marinaden i ångande racket. Sätt värmen på hög för att ta med vatten i botten av pannan koka upp. När vattnet kokar, Stäng värmen ner till en medelhög värme där vattnet kommer att fortsätta att ånga men inte till den grad att det kommer att fortsätta att koka, spill eller avdunstar alltför snabbt.



Stäng locket över pannan så att köttet kan få full fukt under matlagningen. Låg och långsam är en idealisk politik, eftersom fläsk behöver för att nå en temperatur av minst 71.1 grader Celsius innan det är säkert att äta. Beroende på tjocklek av styckningsdelarna av kött du använder, kan detta ta mellan 15 minuter till 30 minuter att nå på en medelhög värme. Använda en köttermometer för att undvika riskabla gissningar. När köttet har nått säkert peka av 71ºC (160ºF), hur länge du fortsätter att ånga det är upp till dina personliga önskemål.