mynewspapers.net

Hemgjord sockerpasta

Hemgjord sockerpasta


Hemgjord sockerpasta, även känd som fondant, är en söt deg gjorda av socker kokas i vatten. Beroende på recept och program, lägga till karamellfärg eller en förstyvning som gelatin kan bidra till att skapa färgglada socker skulpturer. Webbplatsen RecipeCurio delar vintage recept hemmagjord Fondant av Judy's of California. Från en klar matlagning vätska till en genomskinlig vit deg gör denna hemlagade fondant en bas för många typer av konfekt. Användningsområden för Judys recept omfatta doppa frukt, sötningsmedel, varma och kalla drycker, grädde kakor och skapa godis.

Instruktioner



Smör på sidan av en kastrull.



Lägga till socker, grädde av tandsten och kokande vatten i kastrullen.



Rör om blandningen på medelvärme till lösa upp socker. Blandningen kommer till en koka. Inte rör.



Infoga en godis termometer. Koka tills temperaturen når 114 grader.



Häll den heta blandningen försiktigt på en bakplåt med sidor, en ugnsform eller en tallrik.



Kyl blandningen tills ungefär rumstemperatur. Använd träsked för att skrapa blandningen i mitten av bakplåt. Du kommer att svällas luftbubblor.



Förvara blandningen i en mat behållare. Placera i kylskåp för 24 till 48 timmar att bota.