mynewspapers.net

Hälsosam sushi kost

Hälsosam sushi kost


Oavsett om du är en novis vars varit rädda för att försöka sushi eller ett proffs med en regelbunden plats reserverad på din lokala sushibar, kan du göra sushi till en rutin, välsmakande del av din hälsosam kost. Vid sin mest grundläggande, sushi kan ge en hälsosam måltid laddad med protein och vitaminer. Inte alla sushi är skapade lika, dock så också bör du lära dig de ohälsosamma typerna att undvika i din kost.

Identifiering

Motsats till en populär missuppfattning är sushi inte rå fisk. Termen refererar till rutinerade riset i sushi rätter, som kan innehålla kokt fisk eller ingen fisk alls. De flesta sushi restauranger serverar även sushi som innehåller gurka, avokado och en mängd andra grönsaker. Sashimi är en viss typ av sushi gjord av skivad rå fisk serveras på sushi. Beredningsmetoder varierar från chef till chef, så även exakt samma sushi skålen kan ha en annan näringsmässig makeup på olika restauranger, enligt Mayo Clinic nutritionist Katherine Zeratsky.

Fördelar

Beroende på ditt val, en sushi kost kan ge en kalorifattig måltid fylld med vitaminer och essentiella näringsämnen. Fet fisk i sashimi som lax, makrill och tonfisk är laddade med omega-3 fettsyror, som hjälper dig att upprätthålla friska kolesterol och blodtryck nivåer. Förutom näringsämnen från grönsaker, kan vegetariska sorters sushi också innehålla tillsatser som natto, en form av jästa sojabönor som främjar benhälsa, enligt George Mateljan Foundation. Vissa sorter sushi kommer förpackade i nori, ett slags ätliga alger rik på näringsämnen som jod.

Överväganden

Titta på innehållet i din sushi noga, som det också kan innehålla fett-lastad ingredienser som ratchet upp kalorierna. Många rullar innehålla majonnäs, grädde, ost eller stekta bitar kallas tempura att kompensera de friska fördelarna från fisk och grönsaker. En krispigt räkor tempura roll, till exempel innehåller mer än 500 kalorier och fett, 20 g enligt Corpus Christi uppringnings-Times. Sashimi inte kommer att ha dessa tillsatser, men om du föredrar rullar, Zeratsky rekommenderar att nöja sig med grönsaker och fisk rullar. Adjektiv som "kryddig" eller "krispigt" anger ofta att tempura eller sås ingår. På begäran, kommer att kockarna också göra sushi med mindre mängder ris att skära ner på dina kolhydrater konsumtion.

Potentiella

Kryddor och sidor med sushi kan också hjälpa med en hälsosam kost. De flesta sushi restauranger serverar också friska sidor som tång sallader eller misosoppa, en buljong med en soja pasta som kan bidra till att stärka ditt immunförsvar och blodkärlens hälsa, enligt George Mateljan Foundation. Syltad ingefära och wasabi, en grön pepparrot, också lägga antimikrobiella fördelar till dina måltider. Sojasås som är en stapelvara i sushi måltider, lägger dock en stor mängd natrium till din måltid, även om de flesta restauranger också erbjuda natriumfattig sorter.

Varning

Äta för mycket sushi kan innebära några hälsorisker. Råa skaldjur som räkor, bör aldrig ätas av gravida kvinnor, säger National Health Service, om det orsakar svår matförgiftning. Fisk som används i sushi kan också innehålla kvicksilver, ett nervgift. Fiska högre i näringskedjan, som haj, svärdfisk och långfenad tonfisk, innehålla de högsta nivåerna av kvicksilver, medan lax, skaldjur, bläckfisk och sjöborre innehåller låga halter av kvicksilver, enligt American graviditet Association. Medan hälsa fördelarna uppväger allmänhet risken, bör gravida kvinnor och små barn undvika fisk med höga halter av kvicksilver. Felaktigt beredd fisk i sushi kan dessutom innehålla farliga parasitära maskar, enligt National Health Service. Rå fisk beredning kräver flera dagars frysning vid temperaturer under funktionerna i de flesta konventionella frysar, så de flesta människor inte är kunna förbereda sina egna rå fisk sushi hemma.