mynewspapers.net

Bulgur vete och nutrition

Bulgur vete och nutrition


Bulgur vete, traditionellt ingrediens i Mellanöstern mat, består av kokt och krossad vetekärnor. Kornen är knäckt, men Missförstå inte bulgur vete för knäckt vete. Detta Sega spannmål används i spannmål och vegetabiliska sallader förmedlar en nötaktig smak tillsammans med bra näringsvärde, inklusive folsyra och järn.

Kalorier och fett

En 1-kopp servering kokt bulgur vete innehåller 151.1 kalorier. Baserat på en 2,000-kalori diet, står detta för 7,5 procent av kalorierna du kan inkludera i dina måltider. Som bulgur vete inte är vanligtvis ätit klart, måste du justera din totala kalorier. Bulgur vete är låg fetthalt, som innehåller mindre än 1g. Begränsa ditt fettintag varje dag till 20 till 35 procent av dina totala kalorier.

Protein och kolhydrater

De flesta kalorierna--89 procent--i en portion kokt bulgur vete kommer från kolhydrater. En 1-kopp servering innehåller 33,8 g. De komplexa kolhydraterna i bulgur vete smälta långsamt i kroppen, att hålla din energi nivåer högt under en lång tid. Institute of Medicine föreslår inklusive 130g kolhydrater i kosten varje dag, samt 46g till 56g protein. En portion bulgur vete innehåller 5,6 g protein, bidrar till detta näringsmässiga mål. Harvard School of Public Health noterar att hela korn, som bulgur vete, en utmärkt källa till protein på grund av deras höga näringsvärde.

Fiber

Fibrer i kosten hjälper till att upprätthålla din mag-tarmkanalen och hjälper till att minska din risk att utveckla förstoppning. Det spelar också en roll i att kontrollera ditt blodsocker- och kolesterolvärden och det kan förebygga kolorektal cancer. Bulgur vete är ett bra val för att öka din fiber nivåer--varje 1-kopp servering innehåller 8.2g fibrer. Inkludera 25g till 38g fibrer i din dagliga kost att skörda de hälsomässiga fördelarna av detta näringsämne.

Vitaminer

En 1-cup portion bulgur vete ger 9,1 procent av det dagliga rekommenderade intaget av vitamin B3. Också känt som niacin, vitamin påverkar binjurarna, hjälpa dem att producera en rad olika kön och stress hormoner. Det förbättrar också cirkulationen och hjälper minska kolesterolhalten i blodet. Brist på niacin kan ha lindriga till svåra symtom, som trötthet, kräkningar, depression, diarré och psykiska problem. En del av bulgur vete innehåller också 8,2 procent av folat som din kropp behöver varje dag. Folat är särskilt viktigt om du eller din partner är gravid eftersom det kan hjälpa avvärja fosterskador.

Mineraler

Medan du inte behöver mycket mangan i din dagliga kost, kan inte konsumerar tillräckligt resultera i fertilitetsproblem, svaghet och kramper. En 1-cup portion bulgur vete ger mer än halva dagliga rekommenderade värdet av detta mineral. Mangan hjälper kroppen metabolisera fett och kolhydrater, absorbera kalcium och reglerar blodsockret. Du får också ett uppsving av järn från att konsumera en portion bulgur vete - 1 kopp innehåller 9,7 procent av stryka du behöver dagligen.