mynewspapers.net

Användning av pandan blad

Användning av pandan blad


Pandan lämnar kom från Pandanus amaryllifolius växt, tropiska tillhör släktet screwpine southeast Asien. Denna buskiga perenn växt har solfjäderformade kluster av långa, smala blad som producerar en stark lukt när vissnat. Färska pandan bladen har lite lukt. Denna anläggning har historiskt använts i matlagning och att göra husgeråd som korgar. Pandan bladen innehåller också föreningar som avvärja vissa arter av kackerlackor och är en traditionell myggmedel.

Aromen

Bladen från pandan växten har en söt, musky lukt och smak när skära, blåmärken eller vissna. När den används i matlagning, producerar de en söt, lite blommig smak liknar amerikanska bubblegum, och en ljus grön färg. Kockar knyt pandan Bladen i en Knut och placera dem i soppor att laga mat, eller blåmärken eller hacka dem för användning i kryddat ris, pudding, drycker och andra livsmedel. De använder ofta pandan tillsammans med kokosmjölk, citrongräs, klibbig eller klibbigt ris och socker. Pandan extrakt och fryst blad finns i etniska specialitet matbutiker utanför anläggningens ursprungliga utbredningsområde. Pandan extrakt innehåller ofta extra grön karamellfärg, enligt "Handbok för kryddor, kryddor och aromer."

Annan matlagning användning

Några kulturer använder pandan blad att doft och Linda några livsmedel. Exempelvis i Indien slänga människor Bladen i öppna brunnar för doft vattnet. Southeast asiatiska kockar Linda pandan blad runt fläsk, kyckling, fisk och bollar av klibbig ris att skydda och doft dem medan grillning, kokning eller rostning maten. Vissa desserter får också denna behandling. Enligt "Vad ört är att?" väva några kockar remsor av pandan blad i dekorativa servering korgar för ris och salta rätter.

Hushållsföremål

När den torkas, är pandan bladen tuff och flexibel. Historiskt sett har dessa blad var huset stråtak. De har också vävt in i segel, korgar, golvmattor och kläder. Enligt "Vad ört är att?" vävde kvinnor i Stillahavsöarna split pandan blad till "gräs" kjolar.

Insektsmedel

Taxichaufförer i Malaysia och Singapore hänga klasar av pandan blad i deras taxibilar att avskräcka kackerlacka angrepp. Människor också använda dessa klasar i hemmet. Pandan bladen innehåller flera myggmedel kemikalier, inklusive 2-acetyl-1-Pyrrolin (2AP). Extrakt av dessa blad har visat sig vara mindre effektiva än föreningar från vissa andra växter, inklusive citrongräs och kryddnejlika, men de avvärja amerikanska och tyska kackerlackan arter.

Medicin och kosmetika

Pandan blad producera en urindrivande effekt när konsumeras i stora mängder. De används också vid behandling av vissa hudåkommor. Traditionell medicin utövare använder roten till denna anläggning som en anti-diabetiska behandling. Pandan blad stark, söt doft gör dem en önskvärd ingrediens i parfymer och andra parfymerade kosmetika.